Pin It

Công thức làm thịt lợn giả bò khô ngon đúng vị cho ngày tết thêm vui

Công thức làm thịt lợn giả bò khô ngon đúng vị cho ngày tết thêm vui

Đánh giá bài viết này


Công thức làm thịt lợn giả bò khô ngon đang được chị em săn tìm dáo diết, khi mà thị trường thịt bò khô xuất hiện rất nhiều loại không rõ nguồn gốc. Để đảm bảo an toàn cho gia đình cũng như bản thân và thỏa mãn niềm đam mê với thịt bò, chị em nên tham khảo công thức làm thịt lợn giả bò khô ngon đúng vị mà bachkhoatoanthu24h.com chia sẻ ở dưới đây, để có thể tự tay làm ra mẻ giả bò khô ngon nhất.

Công thức làm thịt lợn giả bò khô ngon đúng vị cho ngày tết thêm vui

Thịt lợn giả bò khô ngon đúng vị

Công thức làm thịt lợn giả bò khô ngon đúng vị cho ngày tết thêm vui

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt lợn : 1kg (Nên chọn thịt thớ dài đễ dễ xé)
  • Sả: 5 củ
  • Ớt tươi: 15 quả
  • Ngũ vị hương: 1 gói
  • Gấc chín: 1/2 quả (Sử dụng gấc để làm màu, bạn cũng có thể sử dụng màu điều đều được)
  • Bột ớt
  • Tỏi: 2 củ
  • Gừng: 1 củ
  • Đường trắng
  • Nước mắm
  • Hạt tiêu

Cách chế biến thịt lợn giả bò khô

Bước 1: Sở chế nguyên liệu

+ Thịt lợn rửa sạch, để ráo nước rồi đem thái thành thớ to.

+ Sả, ớt thái lát đem giã nát

+ Tỏi bỏ vỏ đập dập

+ Gừng bỏ vỏ đập dập thành sợi

+ Gấc bỏ hột lấy thịt.

Bước 2: Chế biến thịt lợn giả bò khô

+ Thịt lợn sau khi thái xong thì đem đun với nước sôi khoảng 10p, rồi vớt ra để nguội.

+ Khi thịt nguội để ngăn đá qua đêm cho thịt cứng lại.

Công thức làm thịt lợn giả bò khô ngon đúng vị cho ngày tết thêm vui

+ Sau khi hết một đêm bạn lấy thịt ra, để rã đông rồi tách từng thớ thịt như làm ruốc.(Lưu ý không nên xé vụn quá, xé to khoảng 1/2 ngón tay là được)

+ Tiếp theo bạn trộn tất cả hỗn hợp thịt lợn vừa xé, ớt, sả, tỏi, gừng đã chuẩn bị từ trước cùng với ngũ vị hương, 3 thìa bột ớt, 10 thìa đường, 4 thìa hạt tiêu, 10 thìa nước mắm.

Công thức làm thịt lợn giả bò khô ngon đúng vị cho ngày tết thêm vui

+ Bạn trộn đều và để ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều nguyên liệu.

Công thức làm thịt lợn giả bò khô ngon đúng vị cho ngày tết thêm vui

+ Bạn bắc chảo lên bếp với lừa trung bình, đổ nguyên liệu vào chảo, đảo đều tay để thịt khô đều.

+ Khi thịt đã khô và se lại bạn tiếp tục cho vào lò sấy khoảng 150 oC trong 1 giờ đồng hồ.

+ Cứ khoảng 15 – 20 phút sấy bạn bỏ lò và đảo thịt một lần.

Công thức làm thịt lợn giả bò khô ngon đúng vị cho ngày tết thêm vui

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt lợn giả bò khô ngon đúng vị cho ngày tết rồi. Chúc bạn thành công! (Ảnh chị Linh Xiu)
Mời các bạn tham khảo các bài viết khác tại: bachkhoatoanthu24h.com!

BÀI VIẾT HAY BẠN NÊN ĐỌC:
loading...