Pin It

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon không bị đắng cho ngày tết

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon không bị đắng cho ngày tết

Đánh giá bài viết này

Bưởi là thứ quả không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của người Việt Nam từ xưa đến nay. Để tận dụng hết số vỏ bưởi thì món mứt vỏ bưởi sẽ giải quyết vấn đề này. Với những công đoạn đơn giản là bạn đã có thể có món mứt bỏ bưởi thơm ngon tận dụng từ những vỏ bưởi thừa.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon không bị đắng cho ngày tết

Mứt vỏ bưởi rất tốt cho sức khỏe của mọi người, đặc biệt là những người có mỡ máu cao hay béo phì. Vì vỏ bưởi có công dụng giảm mỡ máu, đót cháy mỡ thừa và ngăn chặn hấp thụ chất béo cho cơ thể.

Ngoài ra mứt vỏ bưởi còn có tác dụng chữa đầy bụng khi mà ăn quá nhiều thức ăn khác nhau. Hãy chọn mứt vỏ bưởi làm món ăn cho tết này của bạn nhé nó có rất nhiều công dụng đấy.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon

Nguyên liệu

vo-buoi

  • Vỏ bưởi
  • Đường kính trắng
  • Phèn chua
  • Muối
  • Vani

Cách chế biến mứt vỏ bưởi

chon-buoi

  • Vỏ bưởi: nên chon loại quả bưởi có vỏ màu vàng, da bưởi căng và mịn, gai bưởi to. Đây là những quả bưởi già, bưởi già tươi thường nhiều nước nhưng không quá mọng. Đem vỏ bưởi rửa sạch, cắt xéo hình thoi, lạng bớt phần cùi trắng sau đó thái miếng vừa ăn là được.Cho vỏ bưởi đã thái miếng vào tô hay thau nước muối để ngâm với tỉ lệ 1:1. Vì vỏ bưởi rất nhẹ nên khi ngâm nên dùng một chiếc đĩa ép lên trên mặt của vỏ bưởi và ngâm trong vòng 5 tiếng. Sau khi ngâm xong, vớt ra bóp xả với nước sạch vài lần cho bớt mặn và the. Bóp đến khi nào cắn thử vỏ bưởi chỉ còn hơi đắng là được.vo-buoi-thai-mieng
  • Cho 1 thìa phèn chua vào đun sôi với nước, khi sôi to thì cho vỏ bưởi vào luộc cùng 8 đến 10 phút thì vớt vỏ bưởi ra, cho vỏ bưởi vào thau nước đá lạnh cho nguội rồi vắt ráo nước.luoc-vo-buoi

Nếm thử xem vỏ bưởi đã hết cay hăng chưa nếu hết là được. Nếu còn thì tiếp tục luộc đến khi hết cay thì thôi.

  • Sau khi vỏ bưởi đã hết vị the và cay thì vắt ráo nước, xắt sợi như thế nào là tùy vào sở thích của bạn. Đem ướp vỏ bưởi với đường theo tỉ lệ 5:3 tức là cứ 500g vỏ bưởi thì dùng 300g đường. Ướp trong thời gian từ 5 đến 7 tiếng hoặc cho đến khi đườn tan hoàn toàn vào vỏ bưởi.vo-buoi-uop-duong
  • Cho hỗn hợp vỏ bưởi và nước đường vào trong một chiếc chảo lớn, đun sôi đường thì giảm lửa nhỏ. Đun từ từ, thỉnh thoảng đảo đều.sen-mut-vo-buoi
  • Khi đường cạn gần hết thì dùng đũa đảo liên tục cho đường ngấm đều lên bề mặt của vỏ bưởi. Đường sẽ keo lại và bám đều vào vỏi bưởi. Cho vani vào đảo đều rồi tắt bếp. Tiếp tục đảo trong vòng 1 đến 2 phút. Sau đó, rải mứt ra giấy cho nguội hẳn rồi có thể cho vào lọ thủy tinh để bảo quản và dùng dần.bao-quan-mut-vo-buoi
  • Với cách làm này bạn sẽ có cho mình và gia đình món mứt vỏ bưởi thơm ngon bổ dưỡng. Mứt vỏ bưởi dẻo và khô, màu vàng óng bắt mắt, ăn vào có cảm giác vừa dẻo vừa giòn, tỏa ra mùi thơm đặc trưng và vị the the rất dễ chịu.
BÀI VIẾT HAY BẠN NÊN ĐỌC:
loading...