Pin It

Cá trê kho gừng mang đậm bản sắc làng quê Việt

Cá trê kho gừng mang đậm bản sắc làng quê Việt

Đánh giá bài viết này


Cá trê kho gừng là món ăn dân dã không chỉ mang đậm hương vị làng quê Việt Nam mà còn rất bổ dưỡng. Bạn hãy vào bếp và tự tay làm cho cả gia đình món ngon này để các thành viên có bữa cơm hấp dẫn.

Cá trê kho gừng mang đậm bản sắc làng quê Việt

Cá trê kho gừng mang đậm bản sắc làng quê Việt

Nguyên liệu

  • Cá trê: 400g
  • Bột gạo: 1M
  • Gừng non: 30g
  • Hành lá
  • Ớt hiểm, hành tím
  • Nước màu, dầu điều, nước mắm
  • Đường, tiêu, muối
  • Bột ngọt

Cách làm

Bước 1: Sơ chế

Gừng gọt vỏ, cắt lát. Hành lá cắt nhỏ còn ớt hiểm đập dập.

Cá trê đem về làm sạch rồi cắt bỏ cục máu tanh hai bên. Tiếp đó cắt khứa dày 2 cm và đem ướp cá với muối, hành tím, hạt tiêu, đường, nước màu, gừng, nước mắm, bột ngọt, ướp trong khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 2: Thực hiện

Cho dầu vào nồi đất rồi đun nóng thì cho cá vào, kho cá với ngọn lửa to sau khi sôi thì hạ lửa nhỏ cho ớt, nước sôi vào kho đến khi cá chín và nước cạn sánh thì nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị và tắt bếp. Rắc hạt tiêu, gừng và hành lá lên trên.

Cá trê kho gừng ăn cùng với cơm trắng là ngon tuyệt ngon!

BÀI VIẾT HAY BẠN NÊN ĐỌC:
loading...