Pin It

Món ngon dễ làm mùa hè giúp thanh nhiệt cơ thể không thể bỏ qua

Món ngon dễ làm mùa hè giúp thanh nhiệt cơ thể không thể bỏ qua

Đánh giá bài viết này


Mùa hè với thời tiết oi ả, nóng bực khiến bạn luôn căng thẳng mệt mỏi. Đây là lúc bạn cần phải tìm đến những món ăn ngon dễ làm mùa hè để giúp thanh nhiệt cơ thể, đem lại cân bằng cho cuộc sống.

Sau đây bachkhoatoanthu24h.com xin giới thiệu đến các bạn 3 món ngon dễ làm mùa hè giúp thanh nhiệt cơ thể không thể bỏ qua được lựa chọn nhiều nhất của các chị em nội chợ.

Món ngon dễ làm mùa hè

1. Canh cua rau đày mồng tơi

Đây là món ăn phổ biết nhất của gia đình Việt mỗi bữa trưa hè. Đi kèm với canh cũng không thể thiếu món cà nuối gion tan.

món ngon dễ làm mùa hè

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cua đồng: 2 lạng
  • Rau mồng tơi: 1 mớ
  • Rau đay: 1 mớ
  • Mướp hương: 1 quả
  • Dầu ăn, muối, hạt nêm, mắm tôm(nếu thích)

Cách nấu canh cua rau đày mồng tơi như sau

Bước 1: Sở chế

+ Cua đồng bạn rửa sạch, tách mai khêu gạch để ra bát. Phần mai sau khi đã khêu hết gạch thì bỏ đi, giữ lại phần thịt, mình cua.

+ Phần thịt, mình cua bạn đem giã bằng cối hoặc xay nhuyễn cùng với một ýt muối trắng.

+ Khi đã giã nhuyễn bạn tiến hành hòa cùng với một lượng nước vừa đủ nấu ăn cho mọi người ròi lọc bỏ bã vỏ cua.

+ Rau đay, mồng tơi nhặt, rửa sạch để ráo nước, thái sợi to khoảng 1cm.

+ Mướp hương bỏ vỏ, rửa sạch, đem bổ đôi, thái lát chéo.

Bước 2: Tiến hành nấu canh

+ Bạn đổ phần nước cua vừa lọc vào nồi, đun sôi.
+ Bạn cần chú ý khi nước sôi để cach không bị sấp, trào ra ngoài.
+ Khi nước sôi, thịt cua đã đóng bánh, bạn gạt thịt cua sang một bên rồi thả rau vào nột đun tiếp.
+ Bạn thêm nếm gia vị cho vừa miệng.
+ Tiếp theo bạn tiến hành chưng gạch cua: phi thơm hành khô với một chút dầu ăn rồi cho gạch cua vào chưng đến khi dậy mùi, có màu vàng.
+ Nhằm lúc canh gần chín bạn tiến hành đổ gạch cua vào nồi, đợi sôi đều thì tắt bếp.
Như vậy là bạn đã hoàn thành được món canh cua rau đày mồng tơi thơm ngon bổ dưỡng.

2. Chè đỗ đen

Chè đỗ đen là món ăn rất mát, giúp thanh nhiệt cơ thể và được rất nhiều người yêu thích cho những ngày hè. Để nẩu được một nồi chè ngon thì cũng cần một vài bí quyết nhỏ.

món ngon dễ làm mùa hè

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Lựa chọn đỗ đen ngon. Không nên chọn hạt to, lứa hạt không đều có màu nhạt, phải chọn được đỗ đen xang lòng, hạt đều, vỏ mỏng, có màu đen óng.
  • Đường
  • Dừa nạo

Cách nấu chè đỗ đen ngon

Bước 1: Ngâm

+ Rửa sạch đỗ để ráo nước, lại bỏ những hạt đỗ còn nổi trên bề mặt nước.

Bước 2: Rang đỗ.

+ Cho đậu vào chảo hoặc nồi rang với lửa to khoẳng 10 đến 15 phút cho đến khi hạt đậu hơi săn lại.

Bước 3:
Ướp vào ninh đỗ

+ Lúc này bạn tiến hành cho nước, đun sôi cho đến khi đỗ chín.
+ Khi đỗ đã gần chín bạn vớt hết đỗ ra rồi ướp đỗ với đường hoa mai.
+ Sau khi ướp khoảng nửa giờ bạn tiếp tục đun đỗ khoảng 10 phút và đổ đỗ ướp vào nước đỗ.
+ Đung sôi cho đến khi dỗ nhừ là bạn đã hoàn thanh một nồi đỗ đen thơm ngon.

3. Sườn nấu sấu

Sấu không chỉ sử dụng cho mục đích với nước giải khát mà nó còn là một gia vị nấu canh rất ngon.

món ngon dễ làm mùa hè

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Sườn non: 5 lạng
  • Sâu: 5 quả
  • cà chua: 2 quả
  • Hành khô: 1 củ
  • Hành hoa, mùi tàu

Cách làm sườn nấu sấu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Bạn rửa sạch với nước muỗi pha loãng, có thể chần qua với nước sôi và muốn rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh.
+ Sấu bỏ vỏ
+ Cà chua rửa sạch thái cau
+ Hành khô bỏ vỏ thái lát
+ Hành hoa mùi rau bỏ rễ rửa sạch, thái khúc.

Bước 2: Chế biến món sườn nấu sấu

+ Tiến hành hầm sườn lấy nước.
+ Bạn vớt sườn ra xào cùng hành khô, cà chua cho đến khi sườn săn lại thì đổ nước sườn vừa hầm vào ninh tiếp. Bạn hãy chú ý vớt bọt trong nồi nhé.
+ Đun khoàng 20 phút bạn tiến hành thả sâu vào đun sôi.
+ Đun tiếp đến khi sấu ra nước chua thì thêm nến gia vị cho vừa, thả hành hoa, mùi tàu vào nồi rồi tắt bếp.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món sừn nấu sâu thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình vào mùa hè.
Trên đây bachkhoatoanthu24h đã giới thiệu cho bạn 3 món ngon dễ làm mùa hè giúp thanh nhiệt cơ thể không thể bỏ qua. Mời bạn tham khảo các bạn viết khác tại trang.