Pin It

Học cách nấu ăn ngon sự khởi đầu của người nội trợ

Học cách nấu ăn ngon sự khởi đầu của người nội trợ

5 (100%) 1 vote


Nấu ăn ngon là điều mà chị em nội trợ nào cũng mong muốn đạt được. Vậy làm sao để học cách nấu ăn ngon? Đến với bách khoa toàn thư 24h bạn sẽ được cung cấp những bí quyết, cách nấu, các mẹo nhỏ để có được những món ăn vừa ý.

hoc-cach-nau-an-ngon

Với mỗi người nội trợ, khoảng thời gian đầu tiên luôn là khoảng thời gian để học hỏi và trau dồi kinh nghiệm. Lúc mới bắt đầu nấu ăn bạn cần phải biết nên học món gì, quy trình nấu ra làm sao, nêm nếm như thế nào… Chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một số bí quyết, cách nấu, giúp bạn học nấu ăn một cách hiệu quả nhất.

Một số bí quyết cho người mới học nấu ăn

Làm những món ăn đơn giản

lam-nhung-mon-an-don-gian

Khi bạn mới bắt đầu học nấu ăn, bạn hãy nên học từ những món ăn đơn giả trước. Đừng cố gắng làm những món phức tạp trong khi bạn còn chưa bắt đầu từ những món cơ bản nhất. Khi mà bạn đã có thể nấu thuần thục một món ăn cơ bản, bạn sẽ cảm nhận được dần dần hương vị của thực phẩm cũng như nắm bắt nhanh hơn những kiến thức mới.

Đọc kỹ công thức nấu ăn

doc-ky-cong-thuc-nau-an

Trước khi nấu ăn, hãy đọc công thức nấu ăn trước. Điều này sẽ giúp bạn nắm giữ được nguyên tắc nấu món ăn đó như thế nào. Hãy đọc kỹ công thức từ đầu đến cuối một vài lần cho đến khi hiểu được tất cả các thành phần chính gồm những thứ gì và sử dụng đúng đồ dùng làm bếp như nồi, chảo, đĩa…

Sử dụng đúng lượng nguyên liệu

su-dung-dung-luong-nguyen-lieu

Đừng nên xuy đoán số lượng nguyên liệu được yêu cầu trong công thức nấu ăn mà hãy chắc chắn rằng bạn đã cho chính xác lượng thực phẩm gia vị nêm nếm. Nếu như bạn chỉ là người mới băt đầu nấu và chưa thuần thục các bước thì bạn cần tuân thủ theo công thức có sẵn.

Thật sự thì các cách nấu ăn cần phải có sự linh hoạt. Tùy loại món ăn và tùy khẩu vị của mỗi người mà cách nấu, nguyên liệu hoặc gia vị có sự thay đổi. Sau khi mà bạn đã thành công với món ăn từ công thức có sẵn thì bạn có thể chế biến, thay đổ các nguyên liệu tùy theo sở thích các nhân. Bạn nên nhớ đừng nên thay đổi quá nhiều mà chỉ nên thay đổi từng chút một. Sự thay đổi này sẽ mang lại cho các bạn cảm giác ngon miệng hơn khi được thưởng thức nhưng gì mà mình đã chế biến ra.

Đừng cố gắng trở nên hoàn hảo khi mới bắt đầu

dung-co-gang-tro-nen-hoan-hao-khi-moi-bat-dau

Đừng cố gắng tạo cho mình quá nhiều áp lực bằng cách đi theo những công thức nấu ăn phức tạp. Vì bạn đang ở giai đoạn bắt đầu, bạn chỉ cần đi từng bước, từng bước một và làm những gì tốt nhát có thể. Bởi lẽ vì chẵng  ai là hoàn hảo ngay cả với những đầu bếp nổi danh trên ti vi. Họ thực ra cũng đã trải qua một thời gian đầu học hỏi kinh nghiệm mới có được những thành quả hiện tại.

Hãy làm nóng xoong, chảo

lam-nong-xoong-chao

Trước khi tiến hành nấu bất cứ món ăn nào thì việc làm nóng xoong, nồi, các dụng cụ nấu nướng. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian và cũng hạn chế đươc vấn đề vết bẩn bám dính vào trong lòng chảo rất khó chùi rửa. Có nhiều ý kiến cho rằng vấn đề này nhưng thực sự là một sai lầm khi bạn cho các vào chiên trên một cái chảo chưa đủ nóng.

Sử dụng nồi và chảo với kích cỡ hợp lý

su-dung-noi-chao-kich-co-hop-ly

Hãy đảm bảo rằng bạn sử dụng đúng kích cỡ nồi, chảo khi tiến hành chế biến các loại thực phẩm khác nhau. Một chiếc chảo quá lớn cho lượng thức ăn quá ít ỏi sẽ làm tiêu hao quá nhiều năng lượng không cần thiết, còn cái quá nhỏ lại không đủ để nấu nhiều thức ăn. Những khối thịt lớn hoặc món hầm cần phải nấu thời gian lâu hơn, nước có thể bị tràn ra ngoài khi bạn sử dụng chiếc nồi quá nhỏ.

Sử dụng đồng hồ trong nhà bếp để căn thời gian nấu

su-dung-dong-ho-trong-nha-bep

Hãy luôn sử dụng đồng hồ bấm giờ trong nhà bếp để có thể ước lượng được thời gian cần thiết. Phỏng đoán thời gian theo cảm tính có thể sẽ làm hỏng mất mùi vị thức ăn. Bạn có thể kiểm ta thời gian nấu bằng cách  kiểm tra trên đồng hồ treo tường trong nhà bếp hay là đồng hồ đeo tay của bạn, nhưng thường thì sử dụng đồng hồ bấm giờ trên lò vi song là thích hợp nhất.

Luôn chuẩn bị thức ăn đông lạnh

luon-chuan-bi-do-an-dong-lanh

Nhiều người nghĩ rằng  thực phẩm đông lạnh không đảm bảo dinh dưỡng bằng thực phẩm tươi sống. Điều này chưa hẳn đã chính xác hoàn toàn, vì một số loại thực phẩm  như rau xanh hay thịt vẫn có thể giữ được hàm lượng vitamin nếu biết bảo quản đúng cách. Bạn nên dành ra một ít thời gian sau khi mua thực phẩm  để chuẩn bị, sơ chế và đễ sẵn chúng trong tủ lạnh để khi nào cần là có thể lấy ra sử dụng. Điều này có thể giúp ta tiết kiệm được chi phí và thời gian.

Sử dung những con dao sắc

su-dung-nhung-con-dao-sac

Bạn hãy luôn sử dụng những con dao sắc nhọn trong lúc chế biến thức ăn. Một con dao cùn  rất dễ trượt  và cắt vào tay nếu dùng quá mạnh. Một con dao sắc bén sẽ giúp bạn sơ chế thực phẩm nhanh và tiết kiệm thời gian. Tốt nhất bạn nên chuẩn bị cho mình một bộ dao bén dùng cho những khác nhau như thái, chặt, băm cắt…và phải đảm bảo vừa tay để giúp cho quá trình chế biến thuận lợi và tiết kiệm thời gian.

Với nhữn kinh nghiệm, bí quyết mà chúng tôi  hướng dẫn cho các bạn có thể giúp các bạn có thể tăng thêm kiến thức khi học nấu ăn ngon để có thể giúp gia đình có những món ăn ngon và dinh dưỡng.

BÀI VIẾT HAY BẠN NÊN ĐỌC:
loading...