Pin It

Cách làm mứt nghệ tươi ngon miệng đẹp da cho chị em

Cách làm mứt nghệ tươi ngon miệng đẹp da cho chị em

Đánh giá bài viết này


Nghệ tươi từ xưa đã là loại thảo dược làm đẹp da của chị, em phụ nữ. Hôm nay chúng tôi giới thiệu đến các chị, em món mứt nghệ tươi thơm ngon, bổ dưỡng cùng với tác dụng làm đẹp da.

Cách làm mứt nghệ tươi ngon miệng đẹp da cho chị em

Món mứt nghệ tươi hiện nay đang được nhiều chị, chú ý đến. Vừa có hương vị thơm phức ngon miệng vừa có tác dung chữa bệnh dạ dày, viêm họng và làm hồng hào, đẹp cho làn da. Đây cũng là một món mứt đang được ưa chuộng trong dịp tết này. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm mứt nghệ tươi thơm ngon tại nhà nhé.

Cách làm món mứt nghệ tươi thơm ngon đẹp da

Nguyên liệu

Cách làm mứt nghệ tươi ngon miệng đẹp da cho chị em

  • Nghệ tươi: 1kg
  • Đường kính trắng: 800 g
  • Chanh: 1 quả (hoặc 100 ml giấm)
  • Mật ong: 5 muông canh
  • Vani

Quy trình chế biến món mứt nghệ tươi

  • Nghệ tươi: Muốn món mứt nghệ tươi ngon thì cần phải chọn nghệ kỹ càng, đầu tiên chọn những củ còn tươi,vỏ không bong tróc, xước xát thì làm mứt mới ngon. Nghệ mua về rửa sạch đất rồi gọt vỏ, sau đó xắt miếng mỏng.Cách làm mứt nghệ tươi ngon miệng đẹp da cho chị em
  • Sau khi nghệ được thái lát thì ngâm vào nước muối loãng khoảng 1 tiếng thì vớt ra để ráo
  • Bắc nồi lên bếp, vắt nửa quả chanh vào, sau đó cho nghệ vào luộc tới khi nước sôi thì đổ nghệ ra xả ngay với nước lạnh rồi để thật ráo nước. Tiếp theo, thử nếm 1 miếng nghệ, nếu thấy còn đắng thì cho vào luộc tiếp 1,2 lần có pha nước cốt chanh để hết đắng. Tuy nhiên, để mứt nghệ có vị ngăm ngăm, hơi đắng sẽ tốt cho sức khỏe hơn là khử hoàn toàn hương vị đắng của nghệ.Cách làm mứt nghệ tươi ngon miệng đẹp da cho chị em
  • Khi khử vị đắng xong thì bắt đầu ướp nghệ với đường. Ướp nghệ tươi với đường theo tỉ lệ 1:1. Nếu bạn thích ăn ngọt, có thể cho thêm một chút mật ong vào và trộn đều, bạn có thể bớt đi lương 1 lượng đường. Ướp đến khi đường và mật ong ngấm vào nghệ là được.Cách làm mứt nghệ tươi ngon miệng đẹp da cho chị em
  • Bắc chảo lên bếp để sên mứt, chảo đế dày thì càng tốt. Đầu tiên để lửa vừa, đun đến khi đường sôi thì để lửa nhỏ hết cở. Đảo đều cho nghệ không bị cháy. Cứ tiếp tục đến khi mứt nghệ chở nên dẻo, bạn nhanh tay xóc đều chảo để lật qua lật lại toàn bộ mứt nghệ dẻo thì xóc đều chảo để lật toàn bộ mứt nghệ tươi. Nếu dùng đũa phải hết sức nhẹ nhàng để đảo nghệ, tránh để mứt nghệ bị nát.Cách làm mứt nghệ tươi ngon miệng đẹp da cho chị em
  • Chú ý: Trong lúc sên mứt nghệ, bạn nhớ gỡ các miếng nghệ bám dính lấy nhau ra. Cứ đảo nhẹ nhàng cho đến khi đường bám đều lên nghệ, các miếng mứt rời nhau là được. Rắc vani vào đảo đều rồi bắc ra ngoài.
  • Cho mứt ra mâm hoặc khay để cho nguội rồi có thể bỏ vào lọ hay túi kín để bảo quản.

Mứt hoàn thành có màu vàng nổi bật. Khi ăn có vị ngọt nhẹ của mứt, thơm mùi mật ong rất ngon. Dùng mứt nghệ tươi tiếp đãi khách sẽ làm hài lòng tát cả mọi người.

BÀI VIẾT HAY BẠN NÊN ĐỌC: