Pin It

Cách làm mứt dừa ngon tại nhà không thể bỏ qua cho ngày tết

Cách làm mứt dừa ngon tại nhà không thể bỏ qua cho ngày tết

5 (100%) 1 vote


Hiện nay có rất nhiều cách làm mứt dừa được chia sẻ nhưng để làm được mẻ mứt dừa ngon tại nhà thì không phải cách làm nào cũng có thể áp dụng được. bachkhoatoanthu24h.com xin gửi đến các bạn cách làm mứt dừa ngon không thể bỏ qua cho ngày tết thêm ngọt ngào.

cach-lam-mut-dua-ngon-tai-nha-khong-the-bo-qua-cho-ngay-tet

Mứt dừa là món ăn không thể thiết trong dịp tết cổ truyền của dân tộc. Việc mứt dừa được bán tràn lan ngoài thị trương có nguồn gốc không rõ ràng sẽ khiến bạn băn khoăn, không biết phải chọn sản phẩm nào có chất lượng tốt. Vậy nên nếu tự tay làm được mẻ mứt dừa ngon cho gia đinh ăn ngày tết thì đó sẽ là điều tuyệt vời nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Dừa khô: 5 quả
Đường trắng
Vani
Chanh tươi: 1 quả

Cách làm mứt dừa ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế dừa

+ Dừa bỏ vỏ giữ lại cùi (Lưu ý nên chọn quả dừa đừng quá non hoặc quá già vì dừa non sẽ hao nhiều và cũng rất khó để dừa có thể bông lên)

+ Chuẩn bị 1 chậu nước sạch vắt thêm nửa quả chanh và một nhúm muối, việc này giúp ngâm dừa sau khi nạo sợi, để giúp dừa được trắng và nhả bớt dầu.

+ Phần cùi dừa nạo thành sợ mảnh dài dày chửng 3 mm hoặc theo hình vuông tùy ý đem ngâm vào chậu nước đã chuẩn bị từ trước.

nao-duaNạo hoặc thái dừa theo hình tùy ý

+ Trong lúc ngâm dừa khoảng 20 phút thì chuẩn bị một chậu nước đá khác và một nồi nước sôi.

+ Hết 20p ngâm dừa bạn nhúng dừa vào nồi nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt nhanh nhúng tiếp sang chậu nước đá. Điều này sẽ giúp dừa dai và giòn hơn, ngâm khoảng 10p bạn tiếp tục vớt dừa ra để ráo nước.

Bước 2: Ngâm dừa

ngam-duaNgâm dừa

+ Rừa sau khi để ráo tiếp đem đảo đều với đường trắng. Theo kinh nghiệm thì cứ 1 kg dừa tương ứng với 5 lạng đường trắng.

+ Nếu bạn muốn có màu sác và vị khắc mới lạ thêm vào thì có thể chuẩn bị trước  các nguyên liệu như: lá dứa, cà phê, cam.. hoắc bất kỳ gia vị gì mà bạn thích để ngâm cùng với đường và dừa.

+ Tiếp tục cho thêm 1 ông vani

+ Bạn ngâm đường khoảng 8 tiếng, nếu dừa của bạn già thì nên ngâm lâu hơn khoảng 10 tiếng để giúp đường thâm vào dừa.

Bước 3: Xào mứt dừa

+ Bắc chảo lên bếp với lửa to, bạn đổ lượng dừa vừa đủ vào chảo rồi xào.

+ Đảo đều tay để đường không bị cháy.

cach-lam-mut-dua-trang-va-ngon-3Xào dừa với lửa to

+ Đảo đều đến khi đường sánh và khô bán vào phần cùi dừa thì cho lửa nhỏ lại.

+ Tiếp tục đảo đều cho đến khi dừa bông lên, khi dừa bông tiếp tục đảo trên bếp thêm 10 phút để dừa thật khô.

Bước 4: Phơi mứt dừa

+ Khi đã xào dừa xong bạn đổ ra mâm bật quạt cho dừa nguội và khô lại.

+ Tiếp đó đem phơi nắng để dừa khô đều. Điều này giúp mứt dừa của bạn không bị chảy đường.
Như vậy chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã có mẻ mứt dừa ngon tại nhà không thể bỏ qua cho ngày tết. Chúc bạn thành công!

BÀI VIẾT HAY BẠN NÊN ĐỌC: