Pin It

Cách làm món thịt lợn nấu đông ngon cho mâm cơm ngày tết

Cách làm món thịt lợn nấu đông ngon cho mâm cơm ngày tết

Đánh giá bài viết này


 

Thịt lợn nấu đông là món ăn khá là phổ biến trong bữa cơm ngày tết của người miền bắc. Thịt lơn nấu đông hiện nay có rất nhiều cách làm biến thể khác nhau nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng vốn có của nó. Hãy tham khảo cách làm món thịt lợn nấu đông của chúng tôi để có được một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình ngày tết.

 Cách làm món thịt lợn nấu đông ngon cho mâm cơm ngày tết

Thịt lợn nấu đông tuy rằng có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng luôn luôn phải có nguyên liệu chính là thịt lợn. Bạn có thể cho thêm các loại gia vị hay nguyên liệu khác để có thể hợp với khẩu vị hơn.

Cách làm món thịt lợn nấu đông ngày tết

Nguyên liệu

 Cách làm món thịt lợn nấu đông ngon cho mâm cơm ngày tết

Thịt chân giò lợn: 600 g

Tai lợn: 200 g

Bì lợn: 100 g

Mộc nhĩ

Gia vị: nước mắm, muối, hạt tiêu

Cách chế biến món thịt lợn nấu đông

Bước 1: Sơ chế

 Cách làm món thịt lợn nấu đông ngon cho mâm cơm ngày tết

Thịt chân giò, tai lợn, bì lợn sau khi mua về cần cạo sạch lông, rửa sạch thái miếng rồi cho vào bát ướp cùng với muối, mắm, tiêu. Ướp trong khoảng 2 giờ để gia vị được thấm đều hết vào bên trong miếng thịt.

Mộc nhĩ ngâm vào nước lạnh cho nở rồi rửa sạch, sau đó để ráo

 Cách làm món thịt lợn nấu đông ngon cho mâm cơm ngày tết

Bước 2: Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu các bạn cho nồi lên bếp và đun sôi nước, sau đó bỏ thịt vào đun tiếp cho sôi thì vặn nhỏ lửa và hớt bọt để nước được trong. Sau đó đậy vung lại nhớ là để hé vung và ninh cho đến khi nhừ thịt. Khi thịt đã nhừ ta cho tiếp mộc nhĩ vào đảo với lửa nhỏ đến khi sôi lại thì có thể tắt bếp.

 Cách làm món thịt lợn nấu đông ngon cho mâm cơm ngày tết

Bước 3: Múc ra bát: Đầu tiên vớt thịt và mộc nhĩ cho ở dưới đáy bát rồi mới đổ nước đông lên trên. Để nguội xong cho vào tủ lạnh trong vòng 6- 8 tiếng là bạn đã có một bát thịt lợn nấu đông ngon lành

Món thịt lợn nấu đông kết hợp với các món ăn như hành muối, dưa muối, cơm và các món khác sẽ khiến cho bữa cơm ngày tết của bạn và gia đình thêm ngon.

Mong rằng với những chia sẽ của chúng tôi, bạn sẽ có cho gia đình mình những bữa ăn thật ngon, đầm ấm và hạnh phúc trong những ngày cuối năm cũ, đầu xuân mới.

BÀI VIẾT HAY BẠN NÊN ĐỌC: