Pin It

Cách làm món cuốn quê ngon cho ngày tết

Cách làm món cuốn quê ngon cho ngày tết

Đánh giá bài viết này


Món cuốn quê được chế biến từ các nguyên liệu như tôm, thịt, giò, trứng kết hợp với các loại rau thơm tạo nên hương vị rất đặc biệt. Đây là món ăn khá phổ biến trong mâm cơm ngày tết của người dân quê miền bắc.

Cách làm món cuốn quê ngon cho ngày tết

Cách làm món cuốn quê rất đơn giản, bạn chỉ cần cùng gia đình bỏ ra một chút thời gian vừa vun đắp tình cảm gia đình vừa có thể cùng nhau tạo ra món ăn ngon. Điều này hẳn là người nội trợ nào cũng mong muốn.

Cách làm món cuốn quê ngon

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm món cuốn quê gồm có: tôm, thịt ba chỉ( có thể thay bằng giò lụa hoặc chả), trứng, hành củ, rau mùi, xà lách và một số gia vị để làm nước chấm.

Cách làm

Bước 1: Chọn nguyên liệu

  • Tôm: khi mua tôm nên chọn các con tôm đều nhau, to vừa phải không nên to quá.
  • Thịt ba chỉ: nên chọn thịt ít mỡ một chút để đỡ ngán hay thay bằng giò lụa hay chả cũng có thể.
  • Hành củ nên chọn hành củ nhỏ cây hành dài sẽ dễ dàng cho việc cuốn hơn.

Bước 2: Sơ chế và chế biến các nguyên liệu thành phần

Cách làm món cuốn quê ngon cho ngày tết

  • Tôm cắt râu, rửa sạch sau đó ướp muối cho ngấm. Cho tôm vào rang lên đến khi cạn nước và con tôm săn lại là có thể để ra bát.
  • Thịt ba chỉ, rửa sạch, luộc chín thái vừa cuốn sau đó để ra đĩa hoặc bát.
  • Hành củ rửa sạch, cho vào luộc chín, nhó kỹ là không đươc luộc chín quá vì hành sẽ nát không cuốn được.
  • Trứng tráng mỏng trên chảo sau đó bỏ ra thái miếng vừa cuốn
  • Rau mùi, xà lách rửa sạch

Bước 3: Cuốn

Cách làm món cuốn quê ngon cho ngày tết

  • Đầu tiên lấy 1 cọng hành kẹp với 1 lá xà lách, cho lần lượt các nguyên liệu tôm, thịt, trứng rau mùi vào, đặt ngay ngắn sau đó bọc lại và cuốn chặt bằng cọng hành lúc đầu.
  • Khi cuốn nên nhớ đặt cọng hành vuông góc với các thành phần bên trong của cuốn như thế sẽ chặt hơn và không bị bung.

Bước 4: Pha nước chấm

Cách làm món cuốn quê ngon cho ngày tết

  • Nước chấm là thứ không thể thiếu khi dùng món cuốn quê. Hương vị của món ăn phụ thuộc vào nước chấm mà bạn pha chế.
  • Đầu tiên giã nhuyễn tỏi, tỏi giã nhuyễn sẽ làm tăng thêm hương vị của nước chấm. Cho hỗn hợp tỏi ớt đã giã vào bát rót nước mắm, bột ngọt vào sau đó cho một ít nước khuấy đều tay khi nào tan hết. Nếm thử xem vừa miệng hay chưa. Vắt 1 đến 2 miếng chanh vào tạo cho nước mắm có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.

Món cuốn quê rất được ưa thích trong bữa ăn ngày tết, nó thường là món được ăn hết đầu tiên. Vậy nên không có lý do gì mà bạn không thử làm món này cho bữa cơm tết của gia đình. Hãy làm và cảm nhận hương vị vủa nó, hương vị của món ăn quê Việt.

BÀI VIẾT HAY BẠN NÊN ĐỌC:
loading...