Pin It

Cách làm chả quế ngon cho mâm cơm ngày tết

Cách làm chả quế ngon cho mâm cơm ngày tết

5 (100%) 1 vote


Giò chả là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. Trong số các loại chả thì chả quế là loại chả rất được yêu thích bởi hương vị của nó. Vậy nên dùng chả quế cho mâm cỗ ngày tết thường là lựa chọn chủ yếu của các chị, em nội trợ hiện nay.

Cách làm chả quế ngon cho mâm cơm ngày tết

Làm chả quế tại nhà sẽ tiết kiệm cho bạn chi phí và đảm bảo sức khỏe cho ra đình. Vì thường thì khi tết đến các mặt hàng giò chả sẽ thường có giá cả khá là đắt so với bình thường. Làm chả quế tại nhà bạn cũng có thể cùng chung tay với các thành viên trong gia đình tăng sự gắn bó.

Cách làm chả quế tại nhà

Nguyên liệu

Cách làm chả quế ngon cho mâm cơm ngày tết

Thịt mông nạc: 2 kg

Mỡ khổ: 200 g

Nước mắm ngon, mì chính, đường, ống bương, quế chi.

Cách chế biến chả quế tại nhà

Cách làm chả quế ngon cho mâm cơm ngày tết

Đầu tiên giã thịt nạc mông thành giò sống.

Quế chi tán thành bột nhuyễn.

Ống bương xoa mỡ vào để nướng chả.

Đầu tiên lấy ½ giò sống trộn với đường cùng với quế chi  sau đó cho thêm nước mắm, sau đó cho vào cối giã hay máy xay cho thêm mỡ khổ vào trong lúc giã, xay. Đắp một lượt giò lên ống bương dày khoảng 1 cm.

Lấy số giò còn lại phủ lên phía trên lớp giò lúc trước đã đắp lên ống bương cũng dày 1 cm, cho tay vào nước lạnh hoặc nước mắm sau đó vuốt lên mặt chả cho mượt rồi nướng trên than hoa đang hồng. Khi nướng bạn hãy xoay đều ống bương để cho chả được chín đều. Nếu chả bị phồng len hãy láy tăm chọc cho xẹp xuống để đảm bảo chả không bị cháy hoặc bung ra khỏi ống bương. Khi ấn vào bề mặt chả thấy rắn chắc, lớp chả hai đầu ống bương bung ra là chả đã chín, lấy mỡ xoa đều lên mặt chả cho bóng để nguội là có thể dùng được.

Đây là cách làm chả quế thủ công dễ làm cho các chị, em nội trợ. Mong rằng với bí quyết này sẽ giúp bạn có được món chả quế thơm ngon tốt cho sức khỏe.

Còn có rất nhiều cách làm các món ăn ngày tết ngon sẽ được chúng tôi tiếp tục chia sẽ, mong rằng với những chia sẻ của chúng tôi bạn và gia đình sẽ có được những bữa cơm ấm cúng cho ngày tết.