Pin It

Cách làm bún thang món ngon dễ làm mùa xuân

Cách làm bún thang món ngon dễ làm mùa xuân

Đánh giá bài viết này

CÁCH LÀM BÚN THANG ngon món ăn đặc sản nổi tiếng ở Hà Nội, đây là món ngon dễ làm mùa xuân. Có thể nói đây là món ăn thu hút không biết bao nhiêu trái tim người Việt và du khách quốc tế bởi hương vị đặc trưng của nó. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn cách làm bún thang ngon đúng vị.

cach-lam-bun-thang-mon-ngon-de-lam-mua-xuanCách làm bún thang món ngon dễ làm mùa xuân

Nguyên liệu nấu bún thang món ngon dễ làm mùa xuân

Thịt gà: gà ta (nên chọn gà mái chưa đẻ)
Trứng gà: 2 quả
Tôm khô: 1 lạng
Xương ống: 5 lạng
Giò lụa: 1 lạng
Bún sợi nhỏ: 1kg
Hành lá, rau răm, gừng, nấm hương khô, nấm tươi, hành khô
Mắm tôm, đường muối, giấm

Cách làm bún thang ngon

Bước 1: Chế biến gà

+ Rửa sạch gà sau khi vặt lông, mổ. Bắc nồi luộn chín gà.

Cách làm bún thang món ngon dễ làm mùa xuân

+ Khi gà chín, vớt gà ra lọc lấy thịt, xé thịt gà vừa miếng.

Cách làm bún thang món ngon dễ làm mùa xuân

Bước 2: Làm nước dùng

+ Ta sử dụng lại nước luộc gà cùng xương gà và xương ồng ninh tiếp để lấy nước dùng.

Cách làm bún thang món ngon dễ làm mùa xuânNước xương được sử dụng trong nhiều món ngon dễ làm mùa xuân

Bước 3: Chuẩn bị gia vị

+ Tôm đem rửa sạch, ngâm nước cho nở.
+ Một nửa tôm đem nhiền nát thả vào nồi nước dùng.

Cách làm bún thang món ngon dễ làm mùa xuân

+ Một nửa còn lại chiên dầu cho vàng thơm rồi để riêng ra bát.
+ Trừng gà đánh đều đem tráng rồi thái sợi. Giò thái sợi.
+ Rau rửa sạch thái khúc.
+ Nấm hương ngâm nước cho nở rồi rửa sạch
+ Nêm nước dùng cho vừa, cho gừng. Lúc này nồi nước dùng có vị thơm đặc trưng.
+ Mắm tôm trưng lên cho riểng ra bát.
+ Xếp bún, trứng, thịt, giò, tôm khô, rau thơm, nấm đã chần chín rồi chan nước dùng và ăn.
Trên đây là Cách làm bún thang món ngon dễ làm mùa xuân mời bạn tham khảo bài viết khác tại bachkhoatoanthu24h.com